寒潮助力苹果期货涨停 业内人士：警惕炒作过后回落风险

“由于目前霜冻对产量的影响仍在跟踪过程中，在市场形成统一的预期之前，苹果期货远月仍存在较大不确定性，上方仍存在波动空间，建议五一之前仍以看多市场为主。”刘琳认为。

替代水果遭遇冻害也提振了苹果多头的炒作情绪。据水果贸易商介绍，22日的降温主要在华北和西北地区，梨的主产区河北出现了低于0度的情况，而此时我国的梨子正在幼果期，因此22日的霜冻对于梨子的产量造成影响概率还是较大的。同时，据卓创资讯消息，近期山东地区降温，对当地苹果影响不大，但是对梨产生了比较明显冻害印象。虽然秋月等品种受影响较小，但丰水梨、元黄梨，冻害减产明显。

某期货风险子公司苹果业务负责人告诉新华财经，河北的梨减产30%，对于全国来讲河北是梨第一大产区，照此估计全国梨减产幅度在10%左右。但是，梨减产对苹果影响不大，“因为梨跟苹果不同，属于时令水果，有就多吃，没有就少吃。”而且，过了这个季节之后，下一季节的时令水果西瓜不一定减产，甚至有可能增产。

而回到苹果本身，上述负责人表示，目前苹果减产比较严重的是富县等地，虽然有的地方可能减产30-50%，“但减产主要还是‘点’，不是‘线’，更不是’面‘。”而从另一产区山东的情况来看，如果从今往后不出现大的灾情，山东今年还将是一个丰收年，产量或大于去年。每年4、5月间都会炒作一下天气的影响，所以目前来看苹果期价拉涨仍属于季节性的炒高价格。“目前苹果整体保持横盘震荡一段时间，甚至略有上行，暂时保持观望为宜。等五月二十号左右苹果套袋之前，仍考虑逢高做空。”

长安期货刘琳也指出，五一是苹果的消费旺季之一，从五一备货情况来看，陕西库存速度前期较快，但近期出库量出现较大幅度回落；山东果农惜售待涨的心理严重，且该地仍有至少五成以上的库存，拖累产区去库存速度。预计五一节后，在去库存需求与产区价格高位的共同作用下，顺价销售成为主要方式，也因此苹果期现货价格难有大的涨幅。节后苹果难卖的现象将会凸显。

广州期货谢紫琪也指出，寒潮是本次苹果上涨最主要原因，但寒潮对苹果产量实质影响未知。“减产不超过20%的情况下并不会导致苹果出现明显供不应求的情况。”考虑到交割规则已修改、疫情对消费有所拖累，且端午节过后北方陆地水果等大量上市，替代效应增加，苹果现货价格有回调压力，追多需谨慎。