猪肉价格首次同比下降 实现猪肉“自由”的日子还有多远？

导语

猪肉价格连续下滑，10月份首次同比为负值，究其背后的原因是生猪产能的不断释放，那未来猪肉价格会延续下滑走势么？实现猪肉“自由”的日子还有多远？

据卓创资讯测算，截至年底北方能繁母猪存栏或恢复至85%-95%水平，南方亦或恢复至60%以上，市场上生猪出栏量持续增加，预计春节前国内猪肉价格在35.0元/公斤左右。

10月份猪肉价格首次同比下降

据卓创数据监测，10月份全国瘦肉型白条猪肉均价37.52元/公斤，同比下滑23.43%。

其中，10月9日，卓创监测国内猪肉均价39.75元/公斤，同比走低10.83%，首次出现低于2019年同期水平。

从图1可以看到，猪肉价格呈现“M“型走势，5月触底反弹，自7月中下旬后，猪肉价格震荡下滑，9月过后下滑速度加快。

猪肉价格连续下跌背后的原因来自于生猪产能的不断释放，市场生猪供应量不断增加，而由于新冠疫情影响，居民收入减少，对高价猪肉消费热情减弱，供应大于需求局面愈发明显。

产能恢复向好

图2

卓创样本调研各大区域能繁母猪及生猪存栏情况，由图2可以看出，各大区域产能恢复良好。

其中，疫情发生较早的东北地区规模场复产情况最好，部分大场能繁母猪存栏已恢复至原有水平。

截至10月底，卓创调研东北市场能繁母猪存栏恢复80个百分点，生猪存栏恢复72%。

除此之外华东北部的山东市场、华中北部的河南市场规模场复产情况亦较好，良好的政策扶植及丰富的屠宰资源等是吸引规模养殖企业投资的重要因素。

截至10月底，规模场能繁母猪存栏恢复83%-85%，生猪存栏恢复70%-75%的水平。华南及西南地区复产时间较晚，但截至10月底，其能繁母猪存栏恢复已达60 以上，生猪存栏亦达到50%左右。

实现猪肉“自由”的日子已经不远

供应端来看，猪价的下滑并不影响各大养殖场的补栏积极性，养殖盈利依旧丰厚，刺激生猪产能恢复，截至年底北方能繁母猪存栏或恢复至85%-95%水平，南方亦或恢复至60%以上，市场上生猪出栏量持续增加。

需求端来看，短期11月下旬及12月为传统的灌肠腌腊高峰期，需求或有明显提振；加之春节屠宰企业有备货意向，宰量或有次明显提升，拉动猪肉价格上涨，但备货时间较短，整体上涨空间有限，预计春节前国内猪肉价格在35.0元/公斤左右。

长期来看，随着生猪供应量的不断增加，猪肉价格或继续下滑，实现猪肉“自由”的日子已经不远。