上半年鸡蛋市场涨跌互现 “金七银八”能否让蛋价回暖？

近日，大众网·海报新闻记者走访济南超市、批发市场发现，鸡蛋价格略有抬头，但是今年以来蛋价涨跌互现，整体低迷。和去年相比，价格大跌，养殖户的利润由去年的每斤2.7-2.8元，变为今年上半年卖一斤赔0.2-0.3元。记者了解到，由于去年蛋鸡养殖利润创新高后，养殖户纷纷补栏，今年供货量增大影响到了鸡蛋价格。不过，随着“金七银八”的到来，鸡蛋价格或将“回暖”。

蛋价近期有所抬头

7月15日，在二七新村菜市场，当天鲜鸡蛋的零售价格为3元/斤，草鸡蛋的零售价格为3.5元/斤，摊主告诉记者：“相比半个月之前，鸡蛋价格涨了1毛到2毛，今年价格比去年便宜多了，价格便宜卖得也就好，一天能卖近600斤。”摊主陶女士告诉记者。

济南大润发市中店普通鸡蛋的会员零售价格为3元/斤。

当天，记者在山东匡山农产品综合交易市场看到，当天鸡蛋批发价格为2.83元/斤-2.93元/斤不等。批发商贩高先生告诉记者：“今年价格涨涨跌跌，每斤涨幅2毛左右，这波涨价是从端午节后开始的，到现在批发价格大约涨了1毛到2毛。”

当天傍晚，济南大润发市中店的普通鸡蛋已经销售一空，而当天普通鸡蛋的会员零售价格为3元/斤，非会员零售价格为3.3元/斤。

据山东省价格监测中心的监测数据，今年以来鸡蛋价格一直处于涨跌互现，整体低迷的状态。1月9日，山东省鸡蛋平均零售价格为4.591元/斤，之后一直下降，4月2日达到低位，零售价格为3.369元/斤。之后开始回升，4月16日鸡蛋销售价格为3.458元/斤，为今年最高。之后又是一路下跌，5月28日首次跌破3元，为2.937元/斤，创年内新低。之后再次回弹，7月9日零售价格为2.945元/斤。

补栏、扩栏致鸡蛋供大于求 今年上半年卖一斤赔2毛

李庆勇是济南市长清区孝里镇一家蛋鸡养殖场的负责人，养殖规模为12万羽，每天产蛋约1.3万只，鸡蛋主要进入济南市场、商超销售。

当天，有商贩来收购鸡蛋，经过一番讨价还价，最终双方以每斤2.77元成交。“虽然这周鸡蛋收购价格涨了一两毛，但是今年鸡蛋价格一直低迷，鸡蛋收购价格不到3元。”李庆勇说道。

他告诉记者，近期蛋价微上涨主要和种鸡产量下降有关，属于季节性的变化。

李庆勇从事蛋鸡养殖有20个年头了，也经历了去年蛋价最高的一年。李庆勇告诉记者，去年一斤可以卖到近6元，收益也创历史最高。“去年每斤鸡蛋的利润在2.7元、2.8元，好的行情也让很多养殖户纷纷补栏，我也补了5万羽，到了今年供大于求，价格一直不行，今年卖一斤鸡蛋赔0.2-0.3元，已经赔了半年了。”李庆勇说到。

据卓创资讯统计，去年下半年全国蛋鸡进入补栏、扩栏高潮，全国产蛋鸡存栏量超过了13亿只，处于近些年的高位。

鸡蛋经纪人李勇的经历也印证了这一点，李勇告诉记者：“去年我们采收5000斤鸡蛋，要走四家或者更多养殖户，今年三两户就可以了。”

七八月“旺季”来临 未来蛋价走向或有好转

未来鸡蛋价格的走向，要看蛋鸡养殖去产能的效果，同时也要关注下半年消费恢复情况。

高先生正在将鸡蛋装车准备送货

根据山东省畜牧总站监测的数据显示，全省蛋鸡存栏量在4月份达到高点，5月份开始出现回落。5月份全省266个规模蛋鸡场在产蛋鸡存栏量环比减少1.24%；后备鸡存栏数量连续4个月环比减少，5月份更是大幅下降14.32%，后市供应压力逐渐减小。在李庆勇看来，去产能和蛋鸡的生长周期和市场行情有关，一只蛋鸡的产蛋周期为500天-700天，养殖户会根据市场行情决定淘汰的时间。“我这边有3万只快到500天生长期了，如果行情还是如此，就早点淘汰点。”李庆勇说。

而随着复工复产进行，需求在逐步复苏恢复，同时鸡蛋销售有“金七银八”的传统，七月、八月是鸡蛋销售的旺季，中秋节、国庆节的节日效应明显。批发商贩高先生告诉记者，中秋节做月饼对鸡蛋的需求量比较大，厂家大量定货，这几天已经有一些食品厂找他问价、预留鸡蛋了。

据山东省畜牧兽医局《第27周山东省畜产品市场行情分析》，从后市来看，蛋鸡养殖转入亏损状态且亏损震荡加深，补栏积极性转弱，蛋鸡苗价格连续走弱至同期明显偏低水平，考虑到养殖周期影响，预计8-9月新开产蛋鸡数量应有减少，对期现价格形成一定支撑。根据鸡蛋各月份期价走势，维持7-9月份价格震荡上行、但价格水平同比去年小幅下降。